2019年1月4日金曜日

1/17（木）大人の手習い「お料理教室」開催のお知らせ


※お料理教室は定員になりましたので締め切らせていただきます。

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 ＊madam labo 大人の手習い 料理教室　第４回 開催のお知らせ＊

新年最初の、お料理教室のお知らせです。
クリスマス、お正月・・・と、いわゆる「ハレの日」の特別なお料理が続いて、そろそろお腹も疲れてきたころ。
日本人は伝統的に「ケ（褻）の日」といういつもの日常を、質素な食生活にして過ごすことで、健康を保ってきました。そんな普段の日に食べたい、野菜中心のお料理が今月のテーマです。
健康を考えながらも、野菜の美味しさを生かしたメニューになっています。


● 料理の教室
旬のお野菜を主役にした、体と心にやさしいお料理教室です。
家族が笑顔になる、手づくりごはんのあたたかさを伝えられるレシピを、
“さわら料理教室えんどうまめ”の、緒方由美子先生に教えてもらいます。
教室では、一汁三菜を基本に4～5品を予定しており、おうちで簡単に作れるデザートも作ります。
デモンストレーションと実習を織り交ぜ、皆さんと一緒にお料理を仕上げて、その日のランチとしてご試食して頂きます。

● 講師のご紹介

料理家　緒方由美子さん
熊本県出身。フードコーディネーター、食育指導士。
栄養士として、企業や保育園で約24年間勤務の後、2013年に千葉県佐原市にて「さわら料理教室えんどうまめ」をオープン。
料理教室を切り盛りする傍ら、行政や企業での料理教室やイベント講師としても活躍している。

【日時】
1月17日（木）10時〜13時
試食・片付けの時間も含みます。

【場所】
Madam labo 自宅リビングにて

【メニュー】
やさしいケの日のごはん
〜ハレの日の後に食べたい野菜のお料理〜

＊ひとくちおむすび三種
＊厚切り大根ステーキ
＊人参のフライ　自家製タルタル添え
＊ほっくり里芋のからあげ
＊春菊と白菜のフレッシュサラダ　人参ドレッシングで
＊ぬか漬け風　お漬もの
＊千切り野菜の沢煮椀
＊みかんジャム蒸しパン

【参加費】4,500円（材料費込み）

【持ち物】まな板、包丁、エプロン、タオル

【定員】7名様まで（最小催行人数5名様) 先着順になります。

【キャンセルについて】
前日は材料代のみ（1000円）、当日は100％のキャンセル料がかかります。ご了承ください。

【応募方法】
メールにてご応募下さい。
madamlabo@gmail.com
お名前、住所、お電話番号、メールアドレスをお知らせ下さい。
※お子様連れの方は、ご相談下さい。


●お料理教室の様子

初対面の方同士でしたが、皆さんすぐ打ち解けて、終始楽しく過ごされていました。
赤ちゃん連れのお母さんも、おんぶしたり、お世話をしながら参加されていました。

個人的にこの写真がとても好きなのですが
（皆さんのお顔の表情をお見せできないのが残念なくらい）
とても穏やかに、良い雰囲気でお料理されています。

お料理って、毎日のことだと大変さが際立ってしまって、苦痛に思えてくる日もあると思うのです。
でも、みんなで楽しみながらお料理していると、
美味しくて新鮮な素材を慈しむ気持ちや、
大切な人にこれを食べさせたいという愛情を、改めて思い出すことができたり。

お互いの苦労を分かち合えて、気持ちが少し楽に慣れたり。

そして、ルーチンになっているお料理も、
専門家に教わることで新たな発見ができて、
また違った気持ちで明日から作れるようになるかもしれません。

ちょっとだけ幸せになって帰ってほしいな、というマダムラボのお料理教室。
良い感じで開催できております。
ぜひご一緒に楽しい時間を過ごしましょう♪


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【1月の営業日】
9日（水）、16日（水）、17日（木）お料理教室、23日（水）、30日（水）
時間：10時〜14時半
※2日（水）はお休みさせていただきます。土曜日営業日は未定。決まり次第アップします。

↓こちらもぜひチェックしてくださいね。

☆mayuの日々のくらしをInstagramにアップしています。


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