madam labo workshop 集って楽しむ家しごと
●5月 春の発酵料理ワークショップ
開催のお知らせです。
5月は、酒粕、甘酒、塩麹、味噌など、
日本古来の伝統食である発酵食品を調味料として、
毎日のお料理にとり入れて、美味しく楽しむ方法を、
一緒に体験していくワークショップです。
発酵食品は、最初はハードルが高い気がするのですが
ちょっとした使うコツを知ることができれば、
取り入れるのは実は簡単なんです。
これらの発酵食品を使いこなすにつれ、
市販のコンソメやドレッシングなどを買わずとも
いつの間にか、おいしく安全なものが作れるようになっていることに気づくはず。
日々無理せず簡単に調理ができて、
その季節に合った旬のもので
自然と体をととのえる・・・そんなごはんを目指して
みなさんで一緒に、お料理を楽しんでいきましょう！
今回作るのは、
「鶏肉のかす漬け」をメインに、この時期が旬の「小魚の酢漬け」、
「よもぎごはん」、「おからのサラダ」、その他春野菜を使ったお料理です。
出来上がったお料理をランチとしてご試食いただきますので、
ゆったりした時間をお過ごしください。
感染対策に配慮して、少人数の募集とさせていただきます。
【日時】
5月5日（水・祝日）10時〜13時 4名様まで あと2名
5月6日（木） 10時〜13時 4名様まで
5月9日（日） 10時〜13時 満席
5月10日（月） 10時〜13時 4名様まで あと2名
5月21日（金） 10時〜13時 満席
※試食の時間も含みます。 お持ち帰りご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。
※各日、２名様以上で開催します。
【申し込み締め切り】各開催日の3日前まで
【場所】
Madam labo 自宅リビングにて
【参加費】4,500円（材料費込み）
【持ち物】
筆記用具、エプロン、タオル・
保冷バッグ・保冷剤（かす床などをお土産にお持ち帰りいただく予定です。）
必ずマスク着用でご参加下さい。
教室では、換気し、アルコール消毒をお願いします。
※発熱や咳、体が怠いなどの症状があり、体調に不安のある場合は、ご参加をお控えいただきますようお願いします。.
.【キャンセルについて】
前日・当日は100％のキャンセル料がかかります。ご了承ください。
前日・当日キャンセルの方は、取りに来ていただければ材料とレシピをお渡ししますので、ご自宅でお作りいただくことができます。
この教室は、材料を仕入れたり、下処理したりなど、当日までにたくさんの手間をかけております。
申し込み後のキャンセルは、なるべくご遠慮くださるようお願いいたします。
【応募方法】
メールにてご応募下さい。
madamlabo@gmail.com
お名前、住所、お電話番号、メールアドレスをお知らせ下さい。
※お子様連れの方は、お知らせください。
