2021年7月12日月曜日

ベトナム料理ワークショップのお知らせ

 




madam labo workshop 集って楽しむ家しごと


●7月・8月 ベトナム料理ワークショップ

開催のお知らせです。


夏のお料理のワークショップは、

私たちがベトナム料理の中で一番大好きな、

繰り返し何度も作っている麺料理にしました。


「ブンチャーヨー」という、揚げ春巻きと、

焼いた肉を乗せた、汁なしの米麺です。

甘酸っぱいタレをかけていただきます。


ブンという米の麺は日本人に受け入れやすく、

中華のそれとは明らかに違う、サクサクとした薄い皮の揚げ春巻きは何個でも食べられちゃう軽さで、

さらにレモングラス入りのタレに漬け込んだ焼肉

ベトナムなます、ネギ油、炒ったピーナッツ、そしてたくさんの野菜・・・

これらが合わさると、他にはないおいしさなんです!


揚げ春巻きは、ベトナムの北と南部で少し違うレシピになりますが、

今回は私たちオリジナルの配合で作ります。


デザートは、「バインチュオイハップ」という、

バナナの蒸しケーキ

よく路上で見かけたおやつです。

ココナッツミルクソースとものすごく合います。


夏におすすめの本格的なベトナム料理を、

ぜひおうちごはんとして楽しんでいただきたいです。


出来上がったお料理をランチとしてご試食いただきますので、

ゆったりした時間をお過ごしください。


感染対策に配慮して、少人数の募集とさせていただきます。


【日時】各日4名様まで (空席の情報は、メールでお問い合わせいただくか、FacebookまたはInstagramをご参照ください)

7月16日(金)10時〜13時半

7月18日(日) 10時〜13時半

7月24日(土) 10時〜13時半

8月2日(月) 10時〜13時半

※試食の時間も含みます。 お持ち帰りご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。

※各日、2名様以上で開催します。

※3名様以上のグループの方は、他の日時のご相談も承ります。ぜひお問い合わせください。


【申し込み締め切り】各開催日の2日前まで


【場所】

Madam labo 自宅リビングにて


【参加費】4,000円(材料費込み)


【持ち物】

筆記用具、エプロン、タオル


必ずマスク着用でご参加下さい。

教室では、換気し、アルコール消毒をお願いします。


※発熱や咳、体が怠いなどの症状があり、体調に不安のある場合は、ご参加をお控えいただきますようお願いします。.


.【キャンセルについて】

前日・当日は100%のキャンセル料がかかります。ご了承ください。

前日・当日キャンセルの方は、取りに来ていただければ材料とレシピをお渡ししますので、ご自宅でお作りいただくことができます。

この教室は、材料を仕入れたり、下処理したりなど、当日までにたくさんの手間をかけております。

申し込み後のキャンセルは、なるべくご遠慮くださるようお願いいたします。 


【応募方法】

メールにてご応募下さい。

madamlabo@gmail.com

お名前、住所、お電話番号、メールアドレスをお知らせ下さい。

※お子様連れでも大丈夫です。その旨お知らせください。


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2021年4月17日土曜日

5月 春の発酵料理ワークショップのご案内

 madam labo workshop 集って楽しむ家しごと


●5月 春の発酵料理ワークショップ
開催のお知らせです。

5月は、酒粕、甘酒、塩麹、味噌など、
日本古来の伝統食である発酵食品を調味料として、
毎日のお料理にとり入れて、美味しく楽しむ方法を、
一緒に体験していくワークショップです。

発酵食品は、最初はハードルが高い気がするのですが
ちょっとした使うコツを知ることができれば、
取り入れるのは実は簡単なんです。

これらの発酵食品を使いこなすにつれ、
市販のコンソメやドレッシングなどを買わずとも
いつの間にか、おいしく安全なものが作れるようになっていることに気づくはず。

日々無理せず簡単に調理ができて、
その季節に合った旬のもので
自然と体をととのえる・・・そんなごはんを目指して
みなさんで一緒に、お料理を楽しんでいきましょう!

今回作るのは、
「鶏肉のかす漬け」をメインに、この時期が旬の「小魚の酢漬け」、
「よもぎごはん」、「おからのサラダ」、その他春野菜を使ったお料理です。
出来上がったお料理をランチとしてご試食いただきますので、
ゆったりした時間をお過ごしください。

感染対策に配慮して、少人数の募集とさせていただきます。

【日時】
5月5日(水・祝日)10時〜13時 4名様まで あと2名
5月6日(木) 10時〜13時 4名様まで
5月9日(日) 10時〜13時 満席
5月10日(月) 10時〜13時 4名様まで あと2名
5月21日(金) 10時〜13時 満席
※試食の時間も含みます。 お持ち帰りご希望の方は、ご予約の際にお申し付けください。
※各日、2名様以上で開催します。

【申し込み締め切り】各開催日の3日前まで

【場所】
Madam labo 自宅リビングにて

【参加費】4,500円(材料費込み)

【持ち物】
筆記用具、エプロン、タオル・
保冷バッグ・保冷剤(かす床などをお土産にお持ち帰りいただく予定です。)

必ずマスク着用でご参加下さい。
教室では、換気し、アルコール消毒をお願いします。

※発熱や咳、体が怠いなどの症状があり、体調に不安のある場合は、ご参加をお控えいただきますようお願いします。.

.【キャンセルについて】
前日・当日は100%のキャンセル料がかかります。ご了承ください。
前日・当日キャンセルの方は、取りに来ていただければ材料とレシピをお渡ししますので、ご自宅でお作りいただくことができます。
この教室は、材料を仕入れたり、下処理したりなど、当日までにたくさんの手間をかけております。
申し込み後のキャンセルは、なるべくご遠慮くださるようお願いいたします。 

【応募方法】
メールにてご応募下さい。
madamlabo@gmail.com
お名前、住所、お電話番号、メールアドレスをお知らせ下さい。
※お子様連れの方は、お知らせください。



2021年3月24日水曜日

3月の営業日


おはようございます。

気持ちの良いお天気ですね!


今日は水曜日ですが、都合によりお店はお休みさせていただきます。


ご予約にて、以下の日程オープンします。


3/31(水)、4/3(土)、4/4(日)


お気軽にメッセージくださいませ。

2021年3月19日金曜日

フォーマルワンピース 通販セミオーダー承ります

 ●フォーマルワンピース 通販によるセミオーダー開始

今までご来店のみで承っていた洋服のオーダーですが、これから少しずつ、通販でも承れるようにしていきたいと思います。

まず一着目として、写真の「くるみボタンのワンピース」からスタートします。

並んだくるみボタンが印象的なデザインで、きちんと感がありつつも、着心地よく優しい雰囲気のワンピースです。




↑貸出可能なサンプルサイズ

価格は、選んでいただいた生地によって異なります。(約2万円〜2万5千円)

基本的には、スーツ・フォーマル服用の布地を使用します。

グレーやネイビー、ブラックがお勧めです。

目の詰まったリネンでお作りするのも素敵ですよ。

デザインに合った生地のサンプルをお送りしますので、その中から選んでいただきます。

これから順次、通販可能なデザインを他にも増やしていく予定です。

ご興味のある方、お気軽にメールにてお問い合わせ下さい。

madamlabo@gmail.com

↓通販の流れ(クリックすると拡大します)

2021年3月5日金曜日

3月 春の訪れを楽しむ ミモザのリース ワークショップのご案内


Madam labo workshop

集って楽しむ家しごと

3月 春の訪れを楽しむ ミモザのリース作り

光の粒のような、明るく可憐なミモザを使った、
リース作りのワークショップのお知らせです。

ミモザは春を象徴する、今人気のお花。
昨日、ミモザで埋め尽くされた、Rリースさんの家にお邪魔して
打ち合わせしてきたのですが、
春が一気に来たような、幸せな空間になっていました。
私はもう、ミモザから目が離せず虜に…。
改めて、多くの人を惹きつけるミモザの魅力を感じました。



そんなミモザをたっぷり使い、リース作りをします。
ミモザは少し扱いが難しいので、コツをRリースさんに教わりながら、楽しく作りましょう。
他にもミモザと相性の良い草花を使います。
繊細で、春のお花畑のようなリースです。

リース作りが初めての方でも、道具の使い方から丁寧にレクチャーします。

それぞれの植物の香り、手触り、形を愛しみ、癒されながら
あなたの感性で、リース作りを自由にのびのびと
楽しんでください。

ワークショップの後は、甘酒を使ったドリンクとおやつでほっとひと息。
作ったリースはお持ち帰りいただきます。





*ワークショップについて
作る時間をいつくしみながら、
コツコツと暮らしを紡いでいく家しごとをテーマに
しばらくの間は、このようなワークショップという形で、
少人数で開催していきます。
季節によって、お料理・針しごと・草花を使ったものなどを予定しております。


【日時】3回開催します。

3月10日(水)満席になりました。
3月12日(金)満席になりました。
3月13日(土)満席になりました。
時間 10時〜12時

【場所】
Madam labo

【参加費】3,500円
リースの大きさ 直径約30cm
作ったリースをお持ち帰りいただきます。
お茶とおやつ付き

【持ち物】
必ずマスク着用でご参加下さい。
教室では、換気し、アルコール消毒をお願いします。

※発熱や咳、体が怠いなどの症状があり、体調に不安のある場合は、ご参加をお控えいただきますようお願いします。

【キャンセルについて】
前日・当日は100%のキャンセル料がかかります。ご了承ください。
前日・当日キャンセルの方は、取りに来ていただければ材料とレシピをお渡ししますので、ご自宅でお作りいただくことができます。
この教室は、材料を仕入れたり、下処理したりなど、当日までにたくさんの手間をかけております。
申し込み後のキャンセルは、なるべくご遠慮くださるようお願いいたします。

【応募方法】
メールでご応募下さい。
madamlabo@gmail.com
お名前、住所、お電話番号、メールアドレスをお知らせ下さい。
※お子様連れでも大丈夫です。その旨お知らせ下さい。



2021年1月24日日曜日

1/31(日)豆のスパイスカレー オンラインお料理ワークショップ


madam labo online workshop

集って楽しむ家しごと

1月 豆のスパイスカレー

初めてのオンラインワークショップのお知らせです。

自粛生活でおうち時間がたっぷりある今、
本格的なスパイスカレー作りにチャレンジしてみませんか?
ちょっとハードルが高い気がしますが、材料さえ揃えれば、実はスパイスカレーはとっても簡単なんです。
私も、辛いものが苦手な自分がまさか、スパイスカレーにハマるとは思っていなかったのですが
食べた後元気になる感じ、スパイスの効果を実感してから、すっかり好きになってしまいました。

今回作るのは、
インドカレーの中でもやさしい味の「豆のスパイスカレー」
カレーと混ぜて食べると爽やかな「ヨーグルトサラダ」

感染対策に配慮して、オンラインワークショップという形で開催します。
午後からスタートして、その日の夕飯に食べていただけるように作ります。
色々考え、入手に手間のかかる豆とスパイスをセットにしたものを、ご参加される方にお送りすることにしました。

私たちも初めての試みなので、今回は参加費は無料、
豆のスパイスカレーキット1000円(送料込)を購入いただく形で、開催させていただきます。

しばらく会えなかったみなさま、そして初めましての方
オンライン上でも、いつものマダムラボの雰囲気を楽しんでいただけたら…と思っています。

当日スムーズに進められるようにしたいと思いますが、
初開催ゆえに、ハプニングがあるかもしれません。
あたたかい目で見ていただける方のご参加をお待ちしています💦

【メニュー】


●豆のスパイスカレー(ダルカレー)
オリジナルの調合で、スパイスを組み合わせて作るインドカレーです。
皮をむき、ひき割りにした豆をダルと呼び、インドではダルカレーといいます。
今回は、レンズ豆とひよこ豆の皮むき半割を使い、2種類の豆の特徴を楽しみます。
お子さんのいるご家庭、スパイスがあまり得意でない方、辛さが苦手な方への作り方もご紹介します。


●ヨーグルトサラダ(ライタ)
スパイス入りのプレーンヨーグルトと刻んだ野菜を混ぜたインドのサラダです。
副菜としてそのまま食べるほか、カレーに混ぜると爽やかさが際立ちます。

【日時】
1月31日(日)
14時〜15時30分(調理の進み具合により、終了時間が前後することがあります)

【形式】オンラインワークショップ
生配信のワークショップです。
お客様(10名程度)とコミュニケーションを取りながら進めていきます。

※本イベントは、Microsoft社の『Microsoft Teams』を利用して実施いたします。
詳しくは参加者の方にお知らせいたします。(WEB SHOPページにも記載)
使用が不安な方は、個別に動作テストやダウンロードのやり方をお教えします。
初めてでも、安心してお申し込み下さい。

【参加費】参加費は無料です。
材料費1,000円(送料込)が、かかります。
用意していただく材料の中から、自分で揃えるには手間がかかるハーブやスパイスの6種類セット、豆2種類を、キットにして発送いたします。

<豆のスパイスカレーキット内容>
皮むき半割/レンズ豆200g、ひよこ豆200g
ハーブ・スパイス6種類
(スパイスは、2回程度おうちで試せる量をお送りします。)

【お申し込み方法】
当店のWEB SHOPの中の、お申し込み&キット販売のページから、キットをご購入下さい。
自動的にお申し込み完了となります。

【ご自分で準備する材料】
塩、にんにく1片、生姜1かけ、玉ねぎ2個、トマト缶(または生のトマト2個)
きゅうり、ミニトマト、プレーンヨーグルト
※ご参加の方に詳細はご連絡いたします。

【オンラインワークショップの進め方】
●開催前日までにはお手元に届くように、「スパイスカレーキット」を発送します。
●レシピは事前に、メールアドレスにお送りさせていただきます。(PDF形式)
●ご自分で準備していただくもの、開始時間までに下準備が必要なものをお知らせしますので、ご用意をお願いします。
●生配信の開始予定時刻の30分前には、「会議室」に待機していますので、先に接続をお試しいただくと安心です。
●スタッフのデモンストレーションに合わせて、一緒に調理します。
 料理中の手元を大きく映すので、よく分かります。
 また、皆さんの進行状況をみながら進めていきますので焦らなくて大丈夫。
 安心してご参加ください。

【キャンセルについて】
当日は生配信です。オンラインワークショップに参加できなくなった場合は、事前にご連絡下さい。
今回は、映像を録画して開催後に見ていただくご用意ができませんので、ご了承ください。
(今後は徐々にやっていきたいと思います)



2020年11月3日火曜日

明日はお休みします

 明日4日(水)は、都合により、お店をお休みさせていただきます。


今週は、5日(木)、6日(金)、7日(土)

10時〜14時半の間で

ご予約にて営業いたします。

ぜひお気軽にメッセージにてご連絡下さいませ。


※1日経っても返信がない場合、メッセージが届いていない可能性があります。

その場合は、お電話にてご連絡お願い致します。

tel 050-5856-9776


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写真は、女の子のリバーシブルボアベスト と

ねじねじスヌード のセットです。

在庫品処分で、とってもお買い得になっています。

サイズは110〜120、限定1個になります。


●あったかおまとめセット

2,300円